{"id":2855,"date":"2021-12-20T13:40:53","date_gmt":"2021-12-20T13:40:53","guid":{"rendered":"https:\/\/ii-2p.org\/die-physionutrition-ein-neuer-ansatz-fuer-die-behandlung-in-4d\/"},"modified":"2022-09-07T10:18:58","modified_gmt":"2022-09-07T10:18:58","slug":"die-physionutrition-ein-neuer-ansatz-fuer-die-behandlung-in-4d","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/ii-2p.org\/de\/die-physionutrition-ein-neuer-ansatz-fuer-die-behandlung-in-4d\/","title":{"rendered":"Die Physionutrition: ein neuer Ansatz f\u00fcr die Behandlung in 4D"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"2855\" class=\"elementor elementor-2855 elementor-872\" data-elementor-post-type=\"page\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-4da7d2a elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"4da7d2a\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-d17afb9\" data-id=\"d17afb9\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-450aeec elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"450aeec\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.18.0 - 20-12-2023 *\/\n.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-stacked .elementor-drop-cap{background-color:#69727d;color:#fff}.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-framed .elementor-drop-cap{color:#69727d;border:3px solid;background-color:transparent}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap{margin-top:8px}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap-letter{width:1em;height:1em}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap{float:left;text-align:center;line-height:1;font-size:50px}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap-letter{display:inline-block}<\/style>\t\t\t\t<h3 class=\"box_header page_margin_top_section\">Die Physionutrition: ein neuer Ansatz f\u00fcr die Behandlung in 4D<\/h3>\n<div class=\"wpb_text_column wpb_content_element \">\n<div class=\"wpb_wrapper\">\n<p>Die Vorbeugung und Begleitung von Krankheiten nehmen einen immer gr\u00f6\u00dferen Anteil an den Anliegen der Angeh\u00f6rigen der Gesundheitsberufe, der breiten \u00d6ffentlichkeit und selbstverst\u00e4ndlich auch der Verantwortlichen f\u00fcr das \u00f6ffentliche Gesundheitswesen ein.<\/p>\n<p>In einer Medizin, die immer funktionaler und erkl\u00e4render wird, wird die Bedeutung einer zufriedenstellenden Versorgung mit Mikron\u00e4hrstoffen zu einer Priorit\u00e4t.<\/p>\n<p>So sollten die Konzepte des zus\u00e4tzlichen Mikron\u00e4hrstoffbedarfs, der durch eine physiologische oder pathologische Situation, ein Essverhalten oder den &nbsp;Lebensstil verursacht wird, nun Teil des therapeutischen Ansatzes aller Gesundheitsfachkr\u00e4fte sein.<\/p>\n<p>Die Physionutrition ist ein neuer Pflegeansatz, der die klinische, physiologische und biologische Untersuchung sowie die Behandlung von Ungleichgewichten und Defiziten bei Makro- und Mikron\u00e4hrstoffen, ihren Synergien und Wirkungsgegens\u00e4tzen umfasst.<\/p>\n<p>Insbesondere untersucht sie die Rolle von essenziellen Fetts\u00e4uren, Vitaminen, Spurenelementen, Aminos\u00e4uren, Probiotika und Neuromediatoren sowie biochemische und klinische Ph\u00e4nomene im Zusammenhang mit oxidativem Stress, k\u00f6rperlicher Aktivit\u00e4t, Gleichgewicht der Darmflora, Immunologie&#8230;<span style=\"font-size: 1.5rem;\">Die Physionutrition bezieht sich auch auf neuere Wissenschaften wie die Nutrigenetik oder die Anti-Aging-Hormontherapie.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<p>Die Physionutrition beruht auf 3 Grundlagen: Ern\u00e4hrung, Mikron\u00e4hrstoffe und Endokrinologie, die 10 Gleichgewichtsfaktoren umfassen.<\/p>\n<\/div>\n<ul class=\"items_list clearfix\">\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul class=\"items_list clearfix\">\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul class=\"simple_list clearfix\">\n<li class=\"icon_small_arrow tick clearfix\">Das Gleichgewicht der Ern\u00e4hrung<\/li>\n<li class=\"icon_small_arrow tick clearfix\">Das Gleichgewicht der Mikrobiota<\/li>\n<li class=\"icon_small_arrow tick clearfix\">Gleichgewicht der Darmpermeabilit\u00e4t<\/li>\n<li class=\"icon_small_arrow tick clearfix\">Das Detoxgleichgewicht<\/li>\n<li class=\"icon_small_arrow tick clearfix\">Das Oxidativ-inflammatorische Gleichgewicht<\/li>\n<li class=\"icon_small_arrow tick clearfix\">Das Gleichgewicht an essentiellen Fetts\u00e4uren<\/li>\n<li class=\"icon_small_arrow tick clearfix\">Das S\u00e4ure-Base-Gleichgewicht<\/li>\n<li class=\"icon_small_arrow tick clearfix\">Das Gleichgewicht der Neuromediatoren<\/li>\n<li class=\"icon_small_arrow tick clearfix\">Das Gleichgewicht der Mitochondrien<\/li>\n<li class=\"icon_small_arrow tick clearfix\">Das Stoffwechsel- und Hormongleichgewicht<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"wpb_text_column wpb_content_element \">\n<div class=\"wpb_wrapper\">\n<p>F\u00fcr jede dieser Grundlagen wurden von den verschiedenen wissenschaftlichen Aussch\u00fcssen des II2P, in denen Akademiker, Forscher und Praktiker, die Experten auf dem Gebiet der Physionutrition sind, validierte Frageb\u00f6gen erstellt. Sie erm\u00f6glichen eine umfassende und optimale Betreuung. Alle diese Frageb\u00f6gen sind im professionellen Bereich vom II2P verf\u00fcgbar.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<h3 class=\"box_header page_margin_top_section\">Mikron\u00e4hrstoffungleichgewichten verstehen<\/h3>\n<div class=\"wpb_text_column wpb_content_element \">\n<div class=\"wpb_wrapper\">\n<p>Um seinen gesamten Bedarf zu decken muss die t\u00e4gliche Ern\u00e4hrung jedem Menschen eine ausreichende Menge an Makron\u00e4hrstoffen (Proteine, Fette, Kohlenhydrate) und Mikron\u00e4hrstoffen (Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente) liefern.<\/p>\n<p>F\u00fcr jeden N\u00e4hrstoff wurde auf europ\u00e4ischer Ebene die Menge festgelegt, mit der der physiologische Bedarf der gesamten Bev\u00f6lkerung fast vollst\u00e4ndig gedeckt werden kann. Sie werden f\u00fcr die Bev\u00f6lkerung als &#8222;Dietary Reference Values (DRV)&#8220; oder di\u00e4tetische Referenzwerte bezeichnet, wie sie von einem wissenschaftlichen Gremium der EFSA (European Food Safety Authority) empfohlen wurden.<\/p>\n<p>Im Jahr 2011 zeigte die Studie &#8222;Projected prevalence of inadequate nutrient intakes in Europe<sup>1<\/sup> &nbsp;&#8220; und zuletzt 2013 die Studie &#8222;Mapping low intake of micronutrients across Europe<sup>2<\/sup> &nbsp;&#8222;, dass ein Gro\u00dfteil der europ\u00e4ischen Bev\u00f6lkerung nicht die empfohlene Zufuhr an Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen erh\u00e4lt.<\/p>\n<p>Um ein Beispiel zu nennen: Eine 1999 in den &#8222;cahiers de nutrition et de di\u00e9t\u00e9tique&#8220; ver\u00f6ffentlichte Studie von Darmon und Briend belegt, dass es schwierig, wenn nicht fast unm\u00f6glich ist, von den Franzosen die Einhaltung der empfohlenen N\u00e4hrstoffzufuhr zu verlangen, ohne sich dabei erheblich von ihren Essgewohnheiten zu entfernen.<\/p>\n<p>Die Ern\u00e4hrung in den Industriel\u00e4ndern weist mehrere scheinbare Paradoxa auf, sie zeigt:<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<ul class=\"items_list page_margin_top clearfix\">\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul class=\"items_list page_margin_top clearfix\">\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul class=\"simple_list clearfix\">\n<li class=\"icon_small_arrow tick clearfix\">ges\u00fcnder (Unf\u00e4lle aufgrund von Lebensmittelvergiftungen sind seltener, die Methoden der Konservierung sind verbessert),<\/li>\n<li class=\"icon_small_arrow tick clearfix\">weniger Mangelerscheinungen (Krankheiten wie Beriberi oder Skorbut sind verschwunden),<\/li>\n<li class=\"icon_small_arrow tick clearfix\">weniger reichhaltig (die durchschnittliche Kalorienzufuhr ist in einem Jahrhundert erheblich zur\u00fcckgegangen).<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>Dennoch nehmen Fettleibigkeit und \u00dcbergewicht stetig zu und ein gro\u00dfer Teil der Bev\u00f6lkerung weist Mikron\u00e4hrstoffdefizite auf, wie die bereits erw\u00e4hnten Studien belegen.<\/p>\n<h3 class=\"box_header page_margin_top_section\">Die Ern\u00e4hrung liefert weniger Mikron\u00e4hrstoffe<\/h3>\n<div class=\"wpb_text_column wpb_content_element \">\n<div class=\"wpb_wrapper\">\n<p>Es gibt zwei Faktoren, die den R\u00fcckgang der Mikron\u00e4hrstoffe in unserer Nahrung erkl\u00e4ren:<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<ul class=\"items_list page_margin_top clearfix\">\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul class=\"items_list page_margin_top clearfix\">\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul class=\"simple_list clearfix\">\n<li class=\"icon_small_arrow tick clearfix\">die Verringerung der Kalorienzufuhr, die auf Kosten von Lebensmitteln mit einem hohen Anteil an Mikron\u00e4hrstoffen ging,<\/li>\n<li class=\"icon_small_arrow tick clearfix\">die Verringerung der Dichte an Mikron\u00e4hrstoffen in Lebensmitteln.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>Lebensmittel, die reich an Mikron\u00e4hrstoffen sind, werden weniger konsumiert. Die WHO (Weltgesundheitsorganisation) hat gesch\u00e4tzt, dass in mehr als der H\u00e4lfte der L\u00e4nder der europ\u00e4ischen WHO-Region weniger als 400 g Obst und Gem\u00fcse pro Tag verzehrt werden<sup>3<\/sup>. Eine weitere Analyse der EFSA, die auf nationalen Ern\u00e4hrungsumfragen basiert, legt nahe, dass die empfohlene Menge an Obst und Gem\u00fcse nur in vier der teilnehmenden EU-Mitgliedsstaaten<sup>4<\/sup> &nbsp;erreicht wird.<\/p>\n<h3 class=\"box_header page_margin_top_section\">Die durchschnittliche Kalorienzufuhr nimmt ab<\/h3>\n<div class=\"wpb_text_column wpb_content_element \">\n<div class=\"wpb_wrapper\">\n<p>In Frankreich wurde zwischen 1965 und 1981 ein R\u00fcckgang der Kalorienaufnahme um 15% verzeichnet.<\/p>\n<p>Diese reduzierte Kalorienzufuhr l\u00e4sst sich durch einen geringeren Energieverbrauch aufgrund ver\u00e4nderter Lebensgewohnheiten erkl\u00e4ren: Verk\u00fcrzung der Arbeitszeit, Automatisierung vieler manueller T\u00e4tigkeiten, Fahrten mit dem Auto, Verbreitung von Aufz\u00fcgen, Freizeit vor dem Fernseher&#8230;<\/p>\n<p>Die verringerte Kalorienzufuhr erkl\u00e4rt zum Teil die aufgetretenen Mikron\u00e4hrstoffdefizite.<\/p>\n<p>Tats\u00e4chlich zu erkennen ist, dass wir unsere Vitamin-C-Ration leicht finden, wenn wir 3500 Kalorien pro Tag zu uns nehmen, w\u00e4hrend dies bei 1800 Kalorien schwieriger ist. Selbst wenn die Mikron\u00e4hrstoffkonzentration in unserer Kalorienzufuhr konstant w\u00e4re, f\u00fchrt die Halbierung der Kalorienzufuhr rechnerisch zu einer Halbierung der Mikron\u00e4hrstoffzufuhr.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<h3 class=\"box_header page_margin_top_section\">Die Mikron\u00e4hrstoffdichte unserer Nahrung hat abgenommen<\/h3>\n<div class=\"wpb_text_column wpb_content_element \">\n<div class=\"wpb_wrapper\">\n<p>Heutzutage werden 60% der Energiezufuhr durch kalorienreiche und vitamin- und mineralstoffarme Nahrungsmittel gedeckt. Konkret bedeutet dies, dass eine in Europa lebende Person fast 1 kg Zucker pro Monat zu sich nimmt<sup>5<\/sup>.<\/p>\n<p>Ver\u00e4nderte Lebensgewohnheiten (weniger Zeit zum Kochen, unstrukturierte Mahlzeiten, Mahlzeiten au\u00dfer Haus, immer mehr Snacks, TV-Tabletts, fast ausschlie\u00dflicher Vertrieb von Lebensmitteln \u00fcber Superm\u00e4rkte usw.) versch\u00e4rfen dieses Ph\u00e4nomen: 70% unserer Nahrung stammt mittlerweile aus industriell hergestellten Produkten.<\/p>\n<p>Zur Verdeutlichung: Zwischen 2009 und 2019 stieg der Verbrauch von Tiefk\u00fchlpommes frites in Europa stetig an, wobei Gro\u00dfbritannien, Deutschland und Frankreich die ersten drei Pl\u00e4tze beim Verbrauch belegten<sup>6<\/sup>.<\/p>\n<p>Industrielle Lebensmittel sind aufgrund der Verarbeitung deutlich weniger reich an Mikron\u00e4hrstoffen: Sterilisation, Spr\u00fchtrocknung, Pasteurisierung, Bestrahlung, Entrahmung, Kochen, Extrusion, Waschen, Raffination.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<h3 class=\"box_header page_margin_top_section\">Die Mikron\u00e4hrstoff-Dichte von Obst und Gem\u00fcse hat deutlich abgenommen aufgrund:<\/h3>\n<ul class=\"items_list page_margin_top clearfix\">\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul class=\"items_list page_margin_top clearfix\">\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul class=\"simple_list clearfix\">\n<li class=\"icon_small_arrow tick clearfix\">Von der \u00fcberm\u00e4\u00dfigen Bew\u00e4sserung der Kulturen, die den Boden &#8220; &nbsp;auslaugen &nbsp;&#8220; und seinen Mineralienreichtum vermindern,<\/li>\n<li class=\"icon_small_arrow tick clearfix\">Von der \u00dcberd\u00fcngung, der Intensivierung der Landwirtschaft, die durch die Erh\u00f6hung der Wachstumsgeschwindigkeit der Pflanzen, die Zeit f\u00fcr die Bindung von Mikron\u00e4hrstoffen verringert,<\/li>\n<li class=\"icon_small_arrow tick clearfix\">Vom \u00fcberm\u00e4\u00dfigen Einsatz von Pestiziden und Unkrautvernichtern, die den Vitaminreichtum der Pflanzen verringern, indem sie die Umwandlung von Mineralien durch Mikroorganismen verhindern, die f\u00fcr eine bessere Aufnahme notwendig ist,<\/li>\n<li class=\"icon_small_arrow tick clearfix\">Von der Raffinerie, die den Pflanzen einen Gro\u00dfteil ihrer Mineralien entzieht,<\/li>\n<li class=\"icon_small_arrow tick clearfix\">Ernte von Obst und Gem\u00fcse vor der vollst\u00e4ndigen Reifung und der Zeit zwischen Ernte und Verzehr (z. B. durchschnittlich vier Wochen bei Tomaten),<\/li>\n<li class=\"icon_small_arrow tick clearfix\">Konservierungsverfahren (Konserven, Einfrieren und sp\u00e4teres Aufw\u00e4rmen zerst\u00f6ren die Vitaminvorr\u00e4te).<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"wpb_text_column wpb_content_element \">\n<div class=\"wpb_wrapper\">\n<p>Das II2P hat es sich daher zur Hauptaufgabe gemacht, Angeh\u00f6rige der Gesundheitsberufe \u00fcber die Grundlagen und Fundamente dieses neuen pr\u00e4ventiven und therapeutischen Ansatzes auszubilden, aufzukl\u00e4ren und gleichzeitig bei Beh\u00f6rden und Universit\u00e4ten darauf hinzuwirken, dass die Physionutrition zu einem integralen Bestandteil der Ern\u00e4hrung wird.<\/p>\n<p>Es ist anzunehmen, dass sich die&nbsp; Forschungsbem\u00fchungen in Zukunft auf die Erkenntnis der Stoffwechselwege auf genomischer Ebene und insbesondere auf m\u00f6gliche Ver\u00e4nderungen der Gen\u00fcbertragung durch Makro- und Mikron\u00e4hrstoffe konzentrieren werden.<\/p>\n<p>In dieser Hinsicht scheint die Erforschung der Physiologie der Mikron\u00e4hrstoffe, die Eckpfeiler unseres Stoffwechsels, ein vielversprechender und zukunftsweisender Weg zu sein.<\/p>\n<p>Bibliographie<\/p>\n<ol>\n<li>Mensink GBM, Fletcher R, Gurinovic M, et al. Mapping low intake of micronutrients across Europe.&nbsp;<i>British Journal of Nutrition<\/i>. 2013;110(4):755-773. doi:10.1017\/S000711451200565X<\/li>\n<li>Roman Vi\u00f1as B, Ribas Barba L, Ngo J, et al. Projected prevalence of inadequate nutrient intakes in Europe.&nbsp;<i>Ann Nutr Metab<\/i>. 2011;59(2-4):84-95. doi:10.1159\/000332762<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.euro.who.int\/__data\/assets\/pdf_file\/0004\/149782\/instanbul_conf_20ebd02.pdf\">https:\/\/www.euro.who.int\/__data\/assets\/pdf_file\/0004\/149782\/instanbul_conf_20ebd02.pdf<\/a><\/li>\n<li>Elmadfa I, Meyer A, Nowak V, et al. European Nutrition and Health Report 2009.&nbsp;<i>Forum Nutr<\/i>. 2009;62:1-405. doi:10.1159\/000242367<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/ec.europa.eu\/health\/sites\/default\/files\/nutrition_physical_activity\/docs\/2019_sciview_b1_sr_en.pdf\">https:\/\/ec.europa.eu\/health\/sites\/default\/files\/nutrition_physical_activity\/docs\/2019_sciview_b1_sr_en.pdf<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.globaltrademag.com\/britons-consume-the-most-frozen-potatoes-in-the-eu-nearly-70-comes-from-the-netherlands-and-belgium\/\">https:\/\/www.globaltrademag.com\/britons-consume-the-most-frozen-potatoes-in-the-eu-nearly-70-comes-from-the-netherlands-and-belgium\/<\/a><\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Physionutrition: ein neuer Ansatz f\u00fcr die Behandlung in 4D Die Vorbeugung und Begleitung von Krankheiten nehmen einen immer gr\u00f6\u00dferen Anteil an den Anliegen der Angeh\u00f6rigen der Gesundheitsberufe, der breiten \u00d6ffentlichkeit und selbstverst\u00e4ndlich auch der Verantwortlichen f\u00fcr das \u00f6ffentliche Gesundheitswesen ein. 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